Dexter Galloway Wiesthal

Jakob Mittermeier

Über den Hof

Willkommen in unserem Online-Hofladen! 👋🐂 Ich bin Jakob und unseren Hof in Wiesthal gibt es schon seit eh und je. Seit Anfang 2021 bewirtschafte ich selbst den Hof und unsere Flächen. Warum wollte ich unseren Hof wieder zum Leben erwecken? Die Arbeit auf dem Hof, mit den Tieren und den Menschen, hat mich schon als Kind begeistert. Deshalb war für mich schnell klar, dass ich den Betrieb eines Tages weiterführen möchte. Ich bin überzeugt davon, dass wir auch bei uns in der Region hochwertige Lebensmittel direkt vom Hof anbieten können. Meinen Teil dazu leiste ich mit unserem Rindfleisch, das ihr hier im Online-Hofladen ganz einfach reservieren könnt. 🥩🌿 Was zeichnet unsere Rinderhaltung aus? 🐂 Unsere Rinder verbringen fast das gesamte Jahr auf der Weide. Lediglich im Winter gibt es eine kurze Weidepause, um unsere Flächen zu schonen und das Abkalben der Kühe gut begleiten zu können. Die Tiere leben gemeinsam in ihrer Herde und die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf. Gefüttert werden unsere Rinder mit frischem Gras und Heu – auf zusätzliches Kraftfutter verzichten wir bewusst. So geben wir unseren Tieren Zeit für ein natürliches und langsames Wachstum. 🌱 Diese Art der Haltung und der sorgfältige Umgang mit unseren Tieren sind für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Arbeit – und die Grundlage für das Rindfleisch, das wir euch direkt vom Hof anbieten. Auch bei der Schlachtung bleiben unsere Rinder auf dem Hof. 🤎 Die Schlachtung findet direkt bei uns in Wiesthal statt. Dadurch entfällt der Transport des lebenden Tieres zum Schlachthof und unsere Rinder können bis zuletzt in ihrer vertrauten Umgebung bleiben. Erst nach der Schlachtung wird das Rind von unserem Metzger zur weiteren Verarbeitung und Reifung abgeholt. So können wir den Weg vom Leben auf der Weide bis zum fertigen Fleisch so ruhig und nachvollziehbar wie möglich gestalten. Mit eurer Bestellung unterstützt ihr direkt unseren Hof in Wiesthal und die Landwirtschaft in unserer Region. Vielen Dank dafür! 🙌 Ich freue mich auf euch! Herzlichen Dank und bis bald Jakob Mittermeier P.S.: Wenn ihr uns unterstützen möchtet, teilt den Link zu unserem Online-Hofladen gerne mit Freunden, Familie und Bekannten. 😊